演藝經曆
1984年九龍華仁書院中學畢業後，在白英奇設計學院攻讀設計課程，其後轉往李惠利工業學院讀夜校課程，期間在Walter Ma及Esprit公司做時裝售貨員及櫥窗設計。1988年3月開始，在商台當兼職唱片騎師，後與林海峰合組“軟硬天師”。
葛民輝和林海峰的組合叫“軟硬天師”，在演戲上他和這個組合的名字相似，是軟硬通吃。雖然多半都是以喜劇人物出現，但偶爾客串正劇，也有不俗表現。不過，與周星馳的合作中，葛民輝卻並沒有表現出過“星”之處，令他這個通吃的食客有些掃興。
一九九四年，葛民輝夥拍當地三人跳舞組合 grasshopper的歌手蔡一智創立了 double x workshop，開始活躍於當地各大小的設計活動。double x workshop 第一年便已設計接近一百二十張唱片封套，同年聘用了 WingShya 作為Art Director 兼攝影師，開發本土另類攝影風格，直至一九九六年 Wing Shya 自立門戶繼續發展，離開 double x workshop。
而當年已離開了電台的葛民輝，銳意把 double x workshop 變為一間多功能的 production house，完全脫離早期 design house 的規格。因為製作首部個人執導的電影初戀配樂，認識了獨立音樂人Carl Wong王雙駿⠯𘀦‹即合，組成 double c music group 這個音樂創作平台，造就了日後 double x workshop 的跨媒體活動更加全麵和更具殺傷力。 一九九八年 double x workshop 建立 fm union 部門，負責發動更多非商業及非主流文化的活動，當年以葛民輝為首的實驗獨立短片龍火，便是由 double x workshop 全麵包辦的一大動作，時至現在亦常以 fm union 的名義活躍在不同的文化事件上，主力以音樂和獨立短片為多。 葛民輝在一九九九年更開始兼任潮流服裝品牌的活動，在香港正式和 nigo 合作，開設 a bathing ape 在日本以外的第一間專門店，直至到二○○三年底為止，期間不斷引發了不少港日兩地的創作上之合作機會。
2018年3月26日，參演的電視劇《VR驅魔人》開播。
主要作品
參演電視劇
| 首播時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| ⠲018 | ⠖R驅魔人 | ⠀ | ⠀王貽興、劉翁 | ⠀王貽興，劉翁 |
| 2007 | 補習天後 | Morris葛 | 鄭偉文 | 餘安安；張耀揚 |
| 2005 | 美麗傳說II星願 | 至曳哥 | 王晶 | 陳煒；陳法蓉 |
| 2005 | 新聊齋誌異 | 燕赤霞 | 吳錦源 | 楊明娜；胡歌 |
| 2002 | 齊天大聖孫悟空 | 豬八戒 | 馮柏源 | 張衛健；梁漢文 |
| 2001 | 祖先開眼 | Leslie | ---- | 馮粹帆；袁詠儀 |
導演作品
1996年：《四麵夏娃》
1997年：《初纏戀後的二人世界》
2000年：《龍火》
2007年：《甜心粉絲王》
配音作品
1997年 《小倩》配音 十方
2003年 《人細鬼壞/小惡鬼/惡人有惡報》配音 葛文西
2006年 《反鬥車王》配音 哨牙嘜
2008年 《反轉豬腩是王子》
2008年 《霍頓與無名氏》配音霍頓
2010年 《反鬥車王之哨牙嘜狂想曲》配音 哨牙嘜
2010年 《超級大壞蛋》的迷你翁
2011年 《反鬥車王2》配音 哨牙嘜
演唱會作品
軟硬天師演唱會 Long Time No See Softhard Hong Kong Coliseum（2006）Blu-ray
泡泡詛咒 the animal guilty protection （2008） Red Cliff
主持作品
1993年：軟硬製造（TVB）
1994年：軟硬再造之生於七月三日（TVB）
2008年：亮相（TVB）
2011年：吹水同鄉會（TVB）
演員作品
2016年：港��⠀
2015年：夜尤傷
2013年：百星酒店
2012年：在一起
2010年：抱抱俏佳人Perfect Wedding
2007年：瘋狂粉絲王
2006年：談談情說說性
2006年：打雀英雄傳⠀Da jeuk ying hung chun
2006年：天行者
2004年：激情愛火花
2004年：鬼馬狂想曲
2004年：花好月圓⠀Dut hiu yuet yuen
2004年：A-1頭條⠀A One
2004年：蝴蝶⠀Butterfly
2003年：神勇鐵金剛⠀Spy Dad, The
2003年：地下鐵⠀Dei gwong tit
2002年：賤精先生（又名：昨日的天紅村）Chin cheng sin sang
2002年：男人四十⠀Laam yan sei sap
2002年：天下無雙⠀Chinese Odyssey
2001年：百分百感覺II Feel 100% II
2001年：買凶拍人⠀Maai hung paak yan
2000年：一見鍾情⠀Love at First Sight
2000年：朱麗葉與梁山伯⠀Jue lai yip yue leung saan ang
1999年：玻璃樽⠀Eric Kot
1999年：星語心願⠀Fly Me to Polaris
1999年：天才與白癡⠀Ah Fai, the Dumb
1999年：失業皇帝⠀Afraid of Nothing
1998年：超級整蠱霸王⠀Tricky King
1998年：初纏戀後的2人世界⠀Choh chin luen hau dik yi yan sai gaai
1998年：行運一條龍⠀The Lucky Guy
1997年：超級無敵追女仔⠀Chiao ji wu di zhui nu zi
1997年：四麵夏娃⠀4 Faces of Eve
1997年：愛情Amoeba⠀Amoeba Style
1997年：戇星先生⠀Gang xing xian sheng
1997年：算死草⠀Lawyer Lawyer
1996年：百分百岩⠀Baak fan baak ngam ’Feel’
1996年：偷偷愛你⠀Blind Romance
1996年：百分百感覺⠀Baak fan baak gam gok
1996年：港督最後一個保鏢⠀Bodyguards of the Last Governor
1995年：廟街故事⠀Mean Street Story, The
1995年：賭聖2街頭賭聖⠀Du sheng 2 jie tou du sheng
1995年：富貴人間⠀Wealthy Human Realm
1995年：整蠱王⠀Tricky Business
1995年：無敵反鬥星Anti-invincible Douxing
1995年：花月佳期⠀Love in the Time of Twilight
1994年：三個相愛的少年⠀Oh! My Three Guys
1994年：新同居時代⠀In Between
1993年：城市獵人⠀City Hunter
1990年：小心間諜⠀To Spy with Love
榮譽記錄
音樂類
1991年：叱吒樂壇流行榜頒獎典禮⠀叱吒樂壇新力軍組合 銅獎⠀軟硬天師
1993年：叱吒樂壇流行榜頒獎典禮 叱吒樂壇組合 銀獎⠀軟硬天師
1993年：十大勁歌金曲 最佳音樂錄影帶演出獎⠀軟硬天師《廣播道Fans殺人事件》
2006年：叱吒樂壇流行榜頒獎典禮 專業推介叱吒十大第四位⠀軟硬天師《好兄弟》
叱吒樂壇組合 金獎⠀軟硬天師
叱吒樂壇我最喜愛的組合⠀軟硬天師
2007年：IFPI 香港唱片銷量大獎 十大銷量廣東唱片 Long Time No See （軟硬）
十大銷量當地歌手 軟硬
全年最高銷量當地男歌手 軟硬
電影類
1995年：第14屆香港電影金像獎最佳男主角提名《三個相愛的少年》（飾：九姑娘）
第14屆香港電影金像獎最佳男配角提名《新同居時代》（飾：阿強）
1996年：第15屆香港電影金像獎最佳男配角提名《花月佳期》（飾：小蝦米）
港��⠀(2015)----老警察
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